El oro rojo de CASTILLA LA MANCHA

 

 

 

     El azafrán es la única especia que produce una flor. El estigma seco de esta flor tiene una

 intensa fragancia y constituye lo que se denomina puramente azafrán.

Al conjunto de la flor se le denomina como "rosa del azafrán".

  Con esto, quiero hacerle un guiño a mi tierra que tanto añoro y tantos recuerdos me traen.

  Y como dice una zarzuela dedicada a ella:

 " la rosa del azafrán  es una flor arrogante, que nace al salir el sol y muere al caer la tarde"